岗位职责：（1）做好餐具的清洁、消毒工作；

（2）严格执行洗碗工作程序，做到“一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁”；

（3）把好卫生关。餐具清洁完毕，逐一检查餐具是否清洁干净，若有油垢，则重新再洗一次；

（4）清洁和摆放各类餐具，做到轻拿轻放，防止损耗，发现破损的餐具，及时拣出；

（5）工作完毕应放好洗刷工具，将地面清洗干净；

（6）做好餐厅的卫生清洁，供餐完毕后对餐厅的地面、桌面进行卫生清理、清洁；

（7）正确使用各种清洁机械和清洁剂的使用方法。及时做好保养、保管和报修工作，确保安全有效。

（8）完成领导临时交办的其他任务。

任职要求：